Description

Vous êtes vegan? Ou vous souhaitez simplement accommoder le fatiguant ou la fatigante qui refuse de manger de la dinde au réveillon? Cette merveilleuse recette vous simplifiera la vie. Oui c’est possible de manger vegan et délicieux durant le temps des fêtes. Ces boulettes véganes dans une sauce onctueuse réussiront peut-être même à convaincre votre oncle Jean-Guy, mangeur de charcuteries.

Les boulettes se congèlent aussi bien crues que cuites. Par contre je suggère de préparer la sauce avant de servir ou de la conserver au frigo jusqu’à 4 jours avant l’utilisation.

*Si vous avez de la difficulté à former des boulettes vous pouvez ajouter un peu de farine tout usage afin d’assécher la préparation.

À servir avec la sauce gravy, recette ici:https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/sauce-gravy-vegan/

*Riz brun (cuisson)

1 tasse de riz brun à grain court 200 g
2 1/2 tasses d’eau 625 ml

Bien rincer le riz à l’eau froide.
Déposer le riz dans une casserole à fond épais et ajouter l’eau.
Porter à ébullition, réduire le feu au, couvrir et laisser mijoter de 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Retirer du feu et laisser reposer à couvert 20 minutes.

Réfrigérer au minimum 2 heures.

Cette recette procurera les 3 tasses de riz cuit nécessaire à la préparation des boulettes.

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